식중독이 가장 많이 발생하는 9월, 위생관리 더욱 철저히!

 

무더위가 한풀 꺾였다고 방심하기 쉬운 9월은 사실 1년 중 식중독 발생이 가장 많은 시기입니다. 

 

낮 동안의 기온이 여전히 높고, 아침저녁에는 선선한 일교차가 심해 세균 증식이 활발해지기 때문인데요, 가을철 건강을 지키기 위

 

해서는 무엇보다도 올바른 위생관리가 필수입니다.

 

 

 

먼저 손 씻기를 철저히 해야 합니다.

 

외출 후나 음식을 조리하기 전후에는 반드시 30초 이상 흐르는 물과 비누로 손을 깨끗이 씻는 것이 기본입니다. 

 

또한 음식은 반드시 75℃ 이상 충분히 가열 조리해 세균을 완전히 없애야 안전합니다.

 

조리 과정에서 사용하는 도마와 칼은 생식용과 익힌 음식용을 철저히 구분해 사용해야 교차 오염을 막을 수 있습니다. 

 

남은 음식은 실온에 오래 두지 말고, 2시간 이내 냉장 보관해야 합니다. 

 

아울러 구입한 식재료는 반드시 유통기한과 보관 온도를 확인하고, 신선한 상태로 관리해야 합니다.

 

9월은 여전히 식중독 위험이 높은 달인 만큼 작은 습관이 건강을 지키는 큰 힘이 됩니다.

 

위생 수칙을 지켜 안전하고 풍요로운 가을을 보내시길 바랍니다. 🍂

 

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EDITOR 웨더뉴스 뉴스팀
자료 출처 대한민국 정책브리핑